1 yumurta
1kg un
Aldıgı kadar ılık su
Tuz( göz karari)
Kizartmak için sıviyağ
İç harcı peynir, patates v.s.
Yapilişi:
Unu derin bir kaba koyalim, yumurtayi kıralım, tuzu koyup yogurmaya başlayalım.bu arada yavaş yavaş suyinu da ilave edelim.kulak memesinden biraz sertçe bir hamur olması gerekiyor.hamur tmm.oldu ise dinlendirelim 30 dak. kadar.
Şimdi merdane ile açalım ince yufka olacak içine ne malzeme koyacaksak koyup kapatalim bir tabak yardimi ile harcin etrafindan keserek fazla hamuru ayiralim.bu sekilde bütün hamur ve iç harcını bitirelim. tezgah üzerinde mayalansin 5 dak kadar ve kizgin yağda kizartalim. Havlu kağit ile fazla yağlarini alursak daha hafif olur.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder